chambre froide : bonne conservation

La chambre froide ou frigorifique est aujourd’hui un bon moyen pour garder ses aliments au frais. Les restaurateurs et les commerçants en agroalimentaire sont les plus concernés. En effet, avoir une chambre froide est obligatoire si vous vendez vos produits ayant l’air pourris, vous pouvez conduire votre clientèle à une intoxication alimentaire. C’est donc obligatoire d’en avoir dans son enceinte. Cette dernière dégage de l'air froid et permet la bonne conservation de la marchandise.

La meilleure chambre froide

Selon le site http://www.chambre-froide.info, vous disposez de deux types. La chambre froide positive est un local qui expulse une température supérieure à zéro. La chambre froide négative quant à elle donne des degrés inférieurs au zéro. La chambre froide répond aussi à certains critères. Par exemple, l’achat de votre chambre froide va dépendre de la taille de votre établissement. Si vous avez une cantine ou un petit restaurant, il faudra donc prendre des mesures.